Macroud (macroud) wrote,
Macroud
macroud

Category:

Мадера: какой восторг!

10-летняя ликерная мадера «Blandy’s», Мадейра, Португалия.


Ну, что тут описывать? Тут пробовать надо. Заходите, продегустируем!

Итак, сладкая мадера, пожалуй, самого раскрученного бренда – «Blandy’s».

Интересно, что мадера разной степени сладости готовится из разного винограда. Ликерное вот из Мальвазии, полусладкое – из Буаля, полусухое – из Вердельо, а  сухое – из Серсиаля. Впрочем, сладость/сухость здесь – скорее, технические понятия. На вкус мадера Серсиаля не сильно уступает в сладости Малмси (Мальвазии), т.е. все равно сладкая.

Выдержка – 10 лет в бочках из американского дуба.

Крепость – 19 оборотов.

Сахар – 119,6 г/л (это указано на сайте производителя, на этикетке же ничего по этому поводу не написано).

Виноград – Мальвазия (на этикетках мадер она обозначается как Malmsey).

Производитель – крупнейшая на Мадейре компания (и, стало быть, крупнейшая среди производителей настоящей мадеры): Madeira wine company. У нее, кроме «Blandy’s», еще два бренда – «Cossart Gordon» и «Leacock». Все бренды не просто формальные марки, а отдельные производства с собственными традициями.

Приобретено пару лет назад в специальном винном магазинчике на Мадейре (там таких много). Стоило 20 евро (та же мадера, но 5-летней выдержки стоила тогда 10,5 евро). Это минимальный уровень. Понятно, можно было найти и дороже, а вот дешевле – нет.

В целом, цена зависит от бренда и выдержки, а вот от сухости/сладости – нет.

Цвет – темный, желтовато-коричневый с еле заметными (или только воображаемыми?) проблесками красноты и. И… благородный. Такими бывают выдержанные коньяки.

Аромат – то, что называется, мадерный – ни с чем не спутаешь. Сильный, но не навязчивый. И он за-тя-ги-ва-ет…

Вкус – сильный, жгучий (но одновременно не резкий и не едкий), вроде бы и сладкий, но сладость эта где-то в стороне, с долгим послевкусием. И чуть-чуть кислинки, которая в послевкусии со временем нарастает. Вино десертное, но спиртуозности не ощущается. А что ощущается? Да, просто хорошо!!

Общее впечатление – строгость и еще раз строгость, благородство и аристократизм с переходом в снобизм. Любопытно, что такая же мадера, но 5-летней выдержки, гораздо цветистее, что ли, разнообразнее оттенками, мягче и, пожалуй, слаще. А «десять лет» – это аристократ, оставивший все метания и игрища юности и строго выдерживающий положенное статусу выражение физиономии – ничего лишнего. И да, эта мадера очень напоминает хороший десятилетний портвейн (естественно, португальский), ну, просто очень-очень. Но… пятилетняя Малмси мне нравится больше!

Под это вино хорошо думать. О чем-нибудь значительном: о смысле жизни, о судьбе, о Вселенной, о дальних странах, о геополитике… Или о том, какую правильную жизнь можно было бы начать с понедельника… И где потом взять еще бутылочку…


Tags: вино, дегустация, мадера
Subscribe

  • Кино в космосе

    Запустили-таки наши актрису, режиссера и… космонавта. Прогрессивная и не очень общественность злопыхает. Народ, как всегда, безмолвствует.…

  • Антипрививочная кампания как средство разрушения России

    Вот любопытно, год назад все с нетерпением ждали вакцины от ковида – понимали, что за пару месяцев ее не разработают, но торопили, – а…

  • Про вакцинацию

    На днях квасил со старыми друзьями, с некоторыми из которых не виделся двадцать лет. Зашел разговор о вакцинации. (Заметьте, не я эту тему…

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 55 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Кино в космосе

    Запустили-таки наши актрису, режиссера и… космонавта. Прогрессивная и не очень общественность злопыхает. Народ, как всегда, безмолвствует.…

  • Антипрививочная кампания как средство разрушения России

    Вот любопытно, год назад все с нетерпением ждали вакцины от ковида – понимали, что за пару месяцев ее не разработают, но торопили, – а…

  • Про вакцинацию

    На днях квасил со старыми друзьями, с некоторыми из которых не виделся двадцать лет. Зашел разговор о вакцинации. (Заметьте, не я эту тему…